Pizzapfanne - Pizzaform Blaublech Schwarzblech Aluminium Blech
Die ausgerollte Pizza kommt fast immer in eine Pizzapfanne, diese besteht meist aus dem so genannten Blaublech oder Schwarzblech in der Pizzeria. Es gibt eine Ausführung der Pizzaform auch in Anodisiertem Aluminium, die auch besser ist, da Aluminium die Wärme besser leitet als Blaublech oder Schwarzblech. Kosten jedoch leicht das dreifache einer guten itlienischen Ballarini. Am geläufigsten sind die Grössen 26 cm 28 cm und 30 cm. Die Pizzapfannen gibt es jedoch auch in den Grössen: 18 - 20 - 22 - 24 - 26 - 28 - 30 - 32 - 34 - 36 - 40 - 45 - 50 - 60 cm und rechteckige Pizzableche sind meist 40x60 cm.
